Granotec - Fermaid

Masas Madre en polvo

Línea de Masas Madre para perfiles únicos de sabor y aroma que aumentan la calidad de los productos horneados

Propuesta de Valor

Compuestas por ingredientes naturales / Etiqueta limpia

FERMAID es el resultado de una larga fermentación previa con cepas de levaduras y lactobacilos seleccionadas / Aporta y garantiza atributos, sin alterar el tiempo de proceso de panificación

Se aplica a diversos tipos de productos panes blancos e integrales, masas dulces, snacks, tortillas, galletas, pizzas, etc. / Amplia el espectro de aplicación a otros alimentos.

Se agrega a la harina que en combinación con levadura y mejorador de panificación / Flexibiliza la selección de ingredientes a incorporar y permite su uso en distintos tipos de productos y sus procesos.

FERMAID es un producto concentrado v/s la masa madre tradicional / Requiere de menores dosis de aplicación.

Completa línea de masas madre inactivas

Perﬁles de Sabor

Beneficios

Marcas

Perfil de sabor y aroma

Aumento vida útil

El Portafolio se complementa con las siguientes soluciones

FERMAID PLUS

Masa madre + mejorador con actividad enzimática

FERMAID GLUTEN FREE

Solución de masas madre para elaboración de productos gluten free

Fortificación con Vitaminas y Minerales

Reducción de Nutrientes Críticos

Fracciones y Betaglucano de Avena

Mixes de Ingredientes Especializados

Balance en Complejos Enzimáticos

Mezclas de ingredientes concentrados

Mejoradores de Productos Horneados

Soluciones para la Industria Láctea

Transferencia Tecnológica
Capacitación

Innovación
Investigación y Desarrollo

Nutrientes e Ingredientes
Productos

Garantía
Calidad y Compromiso